Hoy voy hacerme
eco de algo que me dejó absolutamente perpleja cuando estudié el tema
correspondiente del Máster, ya que desconocía el importante alcance de este asunto
pese a llevar más de 30 años de ejercicio médico. Se trata de que a pesar de las graves repercusiones para la salud que tiene la deficiencia de yodo
y lo fácil que resultaría su prevención, la
resultante es que se hace poco o nada al
respecto.
Como dije en mi
presentación, soy médico. Llevo media vida trabajando en un hospital, rodeada
de otros médicos de diversas especialidades. He estado embaraza tres veces
y he tenido tres hijos. Todo ello
aderezado con sus correspondientes visitas pre y postnatales, controles
vacunaciones y demás. Y he necesitado estudiar un Máster en Nutrición y
Alimentación para ver negro sobre blanco la siguiente información de interés general:
El yodo es un
micronutriente esencial para el hombre. Su déficit ocasiona gran número de
alteraciones desde el punto de vista orgánico (bocio hipotiroideo, retraso
mental, cretinismo, etc.). Hasta aquí, no hay nada nuevo, ya que esto más o
menos, se estudia en la licenciatura de Medicina. La información más
interesante viene ahora:
